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ドライトマト
今週も始まりましたね。
今日は七夕。今夜は☆見えるかなぁ？
毎年七夕は曇か雨で、星空を見た記憶がありません。。。
でも数年前に屋久島へ旅した時に、人生で一度だけ天の川を見たことがあります。
星雲まで肉眼で見える、天然のプラネタリウムの様な星空は、本当に感動的で言葉が出ませんでした。
いつかまた見れたらいいなぁ。
さてさて、着々と色づいている「ルンゴ」。
でもやっぱりとても小さくて、トマトソースを作る程収穫が出来ません。
そこで、ドライトマトにしてみました♪
ちょうどルンゴはゼリー質の部分がとても少ないので、ドライトマトにピッタリ！
土曜日は本当に梅雨かと思うほど真夏日で、ここぞとばかりに干しました。
出来たドライトマトは、早速パスタに変身っ！！
**ドライトマトと揚げ茄子の冷製パスタ**
ソースは、先日有頭エビが安かった時に剥いた殻と頭を、トマト缶で煮詰めておいたもの。
海老の殻とニンニクを炒め、白ワインを加えて煮詰めた中にトマト缶を入れて更に煮詰めてザルで漉し、塩で調味して出来あがり。 海老の頭を潰して、ミソを一緒に煮詰めるのがポイント。
有頭エビを買った時はいつも作って冷凍してます。
パスタは「バミセリ」という生パスタ。
夏はやっぱり冷製ですな♪♪♪ トマトもコクがあって甘〜く、美味しく出来ました♪
パスタ LOVE
土曜日は、結局1人でお留守番しました。
一軒家に1人は恐かったけど、ちょっとだけ大人になった気がします（もう充分大人だけどね・・・）
今週も頑張りましょうね！
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Comments
No title
おはよう〜(^^)
ぺこちゃん、昨日は結局、天の川は見れなかったよ〜(>_<)
残念…(..)
ドライトマト、美味しそう〜！！私もまた作ってみようかな〜(●^o^●)大好きなんだ〜(^o^)
パスタ、いいね〜(●^o^●)ドライトマトでイタリア炊き込みご飯も美味しかったよ〜o(^-^)o
残念…(..)
ドライトマト、美味しそう〜！！私もまた作ってみようかな〜(●^o^●)大好きなんだ〜(^o^)
パスタ、いいね〜(●^o^●)ドライトマトでイタリア炊き込みご飯も美味しかったよ〜o(^-^)o
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凄くキレイな写真に釘付けになり、色々と見させて頂きましたぁ。
写真のアングルがとってもいいし、もしかしてお写真のお仕事関係？
どの写真も本当に素敵でポストカードにしたいくらいです♪
そんな素敵なペコさんは、お料理にもこだわりがあるのでしょうね〜
1品1品とてもオシャレで美味しそう(o￣ー￣o) ジュルル…
まるでどこかのカフェに出かけたようなお料理にうっとりしてしまいま
した。 ペコさんのブログに出会えて今日は得した気分になりました♪
お料理やお写真など参考にさせて頂きますね。
また遊びに来させて下さいね:*:・゜☆☆゜・:*: