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グランマルニエとマンゴーの幸せカップ
前回のお返事遅くなってごめんなさい。（↓に書いてあります〜。お暇な時にでも読んでね）
最後は、オレンジの爽やかな香りのリキュール「グランマルニエ」を使ったスイーツをご紹介します。
ちょうどoisixさんから「アルフォンソマンゴーピューレ」が届いたので、これを組み合わせたい！って思いました。
この二つを使ったデザートは、クリームチーズとマンゴーのひんやりスイーツ。
レシピは続きです♪
作ったのはコレ。
下の段は、マンゴーのババロア。上の段はクリームチーズのムース。
一番上は、これまたたまたま見切り品で売っていたマンゴーの角切りです。
＜材料＞
☆マンゴーババロア
・マンゴーピューレ １００ｇ
・牛乳 １００ｃｃ
・生クリーム １００ｃｃ
・バニラビーンズ １／５
・ゼラチン ５ｇ （水大匙２でふやかす）
・砂糖 １５ｇ
・レモン汁 少々
☆クリームチーズムース
・クリームチーズ ５０ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・レモン汁 少々
・ゼラチン ２．５ｇ （水大匙１でふやかす）
・生クリーム １００ｃｃ （泡立てる）
・グランマルニエ 大匙１
☆トッピング
・マンゴー １個
・マンゴーピューレ 大匙３
・グランマルニエ 大匙１／２
＜作り方＞
�ゝ軻�・生クリームとバニラビーンズを火にかけ、フツフツしてきたら火を止める
�△佞笋�しておいたゼラチンを加え、溶かす
��マンゴーピューレに砂糖・レモン汁を加え、�△鮹磴海靴嚢�しながら加える
�ご錣裡院殖海泙覇�れて、冷蔵庫で冷やし固める
�ゥ�リームチーズを室温に戻してクリーム状にする
��砂糖とレモン汁・グランマルニエを加え、混ぜる
�Д璽薀船鵑老擇�レンジにかけて溶かし、�Δ鵬辰┐�
��泡立てた生クリームをさっくり混ぜる
��固まったババロアの上に２／３の位置まで流しいれる→冷やし固める
��マンゴーを角切りにし、ピューレ、グランマルニエと混ぜる
����が冷え固まったら、上に乗せる
これ、かなり美味しかったです。
マンゴーピューレは、さすがoisixさん。すごい濃厚で、めちゃめちゃ美味い。
マンゴーが結構酸っぱかったのだけど、ピューレと混ぜることで酸味が大分消えて、さらにマンゴーの味が濃厚に。
ババロア部分もかなり美味しく出来たと思うのだけど、一番美味しかったのはチーズムースの部分。
グランマルニエの香りと、コックリ濃厚なクリチが合っていて、マンゴーともしっかり合ってくれました。
３種類のリキュールを使ってみて、一番気に入ったリキュールは？
というアンケートが最後にあるのですが、
迷うことなくグランマルニエです♪♪♪
てゆーか、今回のスイーツが一番好みだったってだけなんだけどね（＾＾；）
レシピブログさん、素敵な企画ありがとうございました。
めったに自分でスイーツレシピなんて考えないんだけど、今回とっても楽しかった〜♪
でもきっとこんな面倒なスイーツ、もう作ることないだろうな・・・・（汗）
お付き合い頂いた皆様も、ありがとうございました。
明日は日曜日。
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Comments
鍵コメさんへ
管理人のみ閲覧できます
セーラちゃんへ
また一つ、セーラちゃんを見習わないといけないトコ発見しちゃったわ。メモメモ・・・。
誰でも作れちゃうから全然すごくないもん。
ただ、マンゴーたっぷり食べれるのがいいです♪サイコー！
これ作ってる時の台所、見せられないしね・・・。
作ってる時にピンポンされたら、多分居留守使うよ（笑）
でも、私はお世辞抜きでセーラちゃんちとご近所さんになりたいなぁぁ♪
makiちゃんへ
こんなゴロゴロ食べれるのは、手作りじゃないと無理だから、１人で幸せ感じてました（笑）
でも旦那はあんまり酸味があるの好きじゃないから、「桃缶だったらもっと美味しいと思うよ」って言ってたよ。
でもそれも美味しいよね、きっと♪
makiちゃんは、あんまりムース系買わないんだね。
私も私もっ☆
カップデザートって腹持ちが良くないから、ついついドッシリしたケーキ選んじゃう。
え？そんな理由じゃないって？ごめんねぇ〜(^m^;)ﾎﾎﾎ
シノちゃんへ
なかなかお店のじゃマンゴーゴロゴロしたの食べれないけど、家で作ったら食べ放題だもんね♪ﾑﾌﾌ
マカロンの情報、ありがとう！！
一宮にこんな素敵なお店があるんだね〜。
お菓子教室もあるんだ！って思ったら、平日の昼間でショック・・・。今度デートここでしちゃう？？
シノちゃん、マカロン食べたことないんだぁ。
美味しいからおススメだよー♪（でも最初にハズレのピスタチオ食べるとショックだから、違うのおススメします笑）
休日、たまにだったら大丈夫なんだぁ。
あと祝日は、旦那サマ仕事だから結構ねらい目だったりするよ♪ また決めようね！
鍵コメさんへ
またメール送りました！読んでねんっ☆
エリカちゃんへ
お昼食べて満たされた頃かしらん（笑）
ちなみに、私全然丁寧なんかじゃないよ！お菓子作ってる時のうちの台所、えらいことになってるもん・・・。
しばらく片付ける気になれないよ。
皆、お菓子作ってる時どうしてるのか教えて欲しいよぉ〜（＞＜）
ゆうかちゃんへ
マンゴーごろごろなんて、家で作らなきゃ食べれないもんねー。私チョコが好きじゃないから、どうも自分でチョコ系のお菓子るモードになれなくて・・。（チョコ系のケーキは食べれるけど）ひんやりスイーツは、どんだけでも食べれちゃうから危険だよね（笑）
アルデュール、ゆうかちゃんやっぱり知ってたね！知ってるかなーって思いながら書いてたよ(*^^*)
初めてマカロン食べたのが、ここのだったの。種類多くてビックリしたけど、それが普通なのかと思ってたら、違ってショック。。。いっぱい買い占めれば良かった〜（笑）
ピエールエルメ、まだ食べたことないんだぁ。マカロンの間にラズベリーとか挟んだケーキみたいなの、食べたことある？
いつか食べるのが小さな夢だよ♪♪♪ 名古屋にも出来たらいいのになぁっ☆
すごい！すごーーい！！
ホント売り物だよ。
そんなスィーツ売ってるもん。
それを家庭で作っちゃうなんて、ぺこちゃんって何者？
いやぁん、私ぺこちゃんの近所に越したいわ。
で、いつもフォーク片手にピンポーンするのになぁ〜。
美味しそう☆
どの層も全部美味しそうだな〜。
マンゴーのムースも、クリームチーズムースも、
トッピングも☆ミ
基本的にはあまりムース系を選ぶ事はないけど、
これは食べてみたいな〜。
マンゴーは好きだから(*^^*)
マンゴーたっぷり入ってるし〜
絶対お店にあったら買うなぁ〜。
↓のマカロン、一宮でも予約受付してるみたいだよ。
良かったら覘いてみてね。
http://ameblo.jp/beaucoup/
私まだ一度も食べたことないんだぁ。あははっ。
ぺこちゃん、休日デートしてくれるの?
私は、休日でもいいけど
せっかくの休日に私とデートじゃ、
旦那様に悪いよぉ。
管理人のみ閲覧できます
こんばんは☆
ぺこちゃん、本当に丁寧にお菓子を作るから遊びに来ると、いっつもおなかがグゥグゥいっちゃうよ〜(;_;)
私には超魅力的なスイーツだよぉぉ、マンゴーゴロゴロなのがめちゃうまそう！！これは絶対お店だったら買いだね
マンゴーピュレって私も買ったことあるけど美味しいのは抜群に濃厚で使えるよねぇ〜〜クリチとの相性もいいしね！
グランマルニエってどうしても普通はガトーショコラ＆オレンジのケーキに合わせちゃうことが多いけどひんやりスイーツの方が私は断然食べたいなぁ
↓でアルデュールが出てて反応しちゃったよ、私も食べたことあるよ〜〜、種類が多いよね、塩のとかもあったなぁ
マカロンって一度美味しいなぁって思ったのが「ピエールエルメ」？だったかな？って間違ってたらごめんね！ぺこちゃんマカロン好きなの知らなかったなぁ、名古屋にもデパ地下とかありそうだね♪
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でも、どの層もとっても簡単だからね・・・（＾＾；）
やっぱりグランマルニエってチョコと相性いいんだよねー。
オレンジピールにチョコつけてあるの、好きだなぁ♪
美味しいものは大好きで色々食べに行ってるんだけど、舌はたぶんあんまり敏感じゃないのよね、悲しいことに（Ｔ_Ｔ）
お店の味を再現できる人とか羨ましいよぉ〜。