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小春餅

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最近ずっと桜餅が食べたいなぁ。。。って思いながら買わずにいたので、作ってみました。

でも、何か違いますよね（笑）
色も白だし、桜の葉の塩漬けで巻いてもいない。

桜の葉は、一回買うと枚数多いし、使い切れないのでなくしてしまいました。その代わりに花の塩漬けを。
色は、つけるのが面倒という理由以外にもうひとつ。

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中にいちごを入れたから♪　表が白い方が、コントラストがキレイでしょ？？ （自己満足？）
あんこは、白餡です。
ちょっと練り方が甘くて、やわやわ餡になってしまったので、餡の境目が分からないんですが。。。

桜餅を白餡にしたらどうかなーって思ったら、大好きな白餡のいちご大福を思い出したんです。
で、ミックスしてみたくなって作ってみました☆
桜と苺を合わせたので、「小春餅」って名づけてみました♪

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包み方が下手なのもあるけど、中のピンクがうっすら見えるのも、何だか嬉しい♪

味はバッチリ！
でも餡がやっぱりもう少し固い方がいいかなぁ。
桜餅は翌日の方が美味しいみたいなので、明日食べるのが楽しみです。
いっぱい出来たから会社に持って行こうっと☆

最近更新ペースがどんどん遅くなってます。。。遊びに来てくれてる方すみません(T_T)
当分のろのろペースが続くと思うので、それでもお付き合い頂けたら嬉しいです。
ご訪問ものんびり行かせて下さい。のんびり屋でごめんなさい〜。。。


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Comments

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ぺこちゃん才ﾉヽ∋―_φ(ﾟ▽ﾟ*)♪
ご無沙汰です。元気かな？
シュークリームもパンも小春餅も全部美味しそう♪
青海苔のパンってどんな海苔を使うのん？
かなり興味ありだよん♪
磯の香りがするんだろうな〜〜♪

素敵

こんばんわ。
さくら餅もいいけど、小春餅。
ネーミングも見た目も素敵です。
おいしそう。
しかもいちご入ってるんですね。
これ、売れそうです。
  • 2008-05-06
  • 東京ファーム
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うわ〜美味しそうな桜餅☆
桜の葉で巻いてなくても、桜の花の塩漬けで
十分桜の風味がしそうだし、美味しそうだよ。
中にいちごと白餡って言うのがまた良いね。
普通の餡だと、どうしても餡の色が外から見えるもんねー。
あっ、もしかしてその餡の色を隠すのに、
桜の葉で巻いてるのかなぁヽ(~〜~　)ノ
そんなわけないか(笑)
桜餅食べたくなった〜。

こんばんは〜
うわぁ。またおいしそうだぁ〜。
やわらかそうで甘そうで、う〜ん＾＾
春のお菓子ですね。
ペコさんネーミングセンスがいいから、余計にたべたくなっちゃう＾＾
  • 2008-04-21
  • み☆にゃん
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はじめまして！

まゆっちといいます☆
いつも楽しく拝見させていただいてます♪
この桜餅、すごく可愛いですね〜！
私桜餅大好きなので、すごく食べたくなっちゃいました（笑）
「小春餅」ってネーミングも可愛い♪
苺が透けているのもキレイだし〜。
このセンス、勉強させていただきたいです！
また遊びに来ますね〜♪

ぺこちゃん〜おはよう！
わぁ〜すごーく品があってキレイ★
作っちゃうなんてすごいなぁ♪
桜餅〜こっちのとやっぱりちがうなぁ。
ぺこちゃんの〜食べてみたいわ！

今週もスタート！
がんばっていこうね★
  • 2008-04-21
  • み〜ちゃん
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