Tea for you

最近益々ＰＣに向かう時間が少なくて、なかなか遊びに行けなくてごめんなさい（＞＜）
私のこと忘れないで下さいね〜っ（涙）

さてさて、またしても懲りずに作ったハードパン。
パンが上手なお友達にコツを教えてもらったのに。。。表面は今までより硬かったものの、あのパリっとした感じでは全くなく・・・（涙）　何で〜！！！！誰か助けて〜。
そろそろ、失敗作に粉を消費するのがもったいなくなってきた、今日この頃です（汗）

今回も見た目はハードっぽいんだけどなぁ。。。

パン自体は別に普通に美味しかったので、これでランチ。
この日は旦那サマが休日出勤だったので、ここぞとばかりに「カッペリーニ」の冷製パスタ♪
カッペリーニは食べ応えがないので、旦那サマは好きじゃないんです。

トマトとバジルの冷製パスタ♪
これが一番好きだなぁ〜。

トマトの皮を湯むきして、種を取って。
ニンニクのみじん切りに、オリーブオイルと塩、トマトとバジルをよく混ぜて冷やすだけ。
あとは、茹でて氷水で締めたカッペリーニと和えて終了☆

旦那サマがいない時の、至福のランチタイム♪
あ、ちなみにパン、あんまり穴も空いてません〜・・・。
誰か私に、手取り足取り、バゲットの作り方教えて下さい（涙）

 ランキングに参加しています↓
ぽちっとお願いします♪

 

先日、ハードパンを焼いてみました。
どうしてもハードにならなくて、またまた性懲りもなくやってみたら、またハードになりませんでした・・（撃沈）
しかも焼き色つきすぎ。

見た目はハードっぽいんだけどなぁ。。。
しかも、かなりもっちりどっしりしたパンになったので、もっちりが苦手な旦那サマは好みじゃなかったみたい。難しいわ。

一応この微妙な失敗パンと、さくらクッキーを作ってお友達の家に遊びに行きました♪
かなり前から、一緒にパンを作ろう！って話していたのですごく楽しみ〜♪

パンを作る前に友達の旦那さん作のパウンドケーキを頂いて。
「バナナ入ってるねー」って話しながら食べてたら、本人から「入ってないよ」と突っ込み頂きました。失礼しました（笑）
あぁ、でもお菓子作りできる旦那さん、羨ましすぎるなぁ・・・。

赤ちゃんがいるけど、旦那さんに子守してもらいその間にパン作り開始。
前々から発酵がうまくいかないって聞いていたのだけど、作ってみたら本当に発酵が出来ない〜…。
何で？どして？何が悪いの？？？
二人で「何で」「何で」と言い続け、４時間くらいかかって焼きあがったパン。

ちぎりパン完成です〜☆
結局発酵不良なまま焼いたので、ちっちゃなちっちゃなちぎりパン。でも、かろうじて隣同士くっつくまでにはなってくれました（笑）

私が水分多めにしちゃったからいけなかったのかなぁ。
ごめんね、miyukiちゃん。。。。

おこちゃまも大きくなっていっぱい笑ってくれて、めちゃ可愛かった〜♪♪
楽しい時間をありがとう！今度こそ成功させようね！うちにも来てね☆

大好きなアフタヌーンティーのバナナティーブレッドを作ってみたくて、やってみました。
見た目は何となく近いけど、全然違う代物ができました（涙）

生地はプレーン、カスタードを紅茶風味にし、バナナ入れてません。
これだけで全然違うしね。
出来あがりは、もっとフンワリする予定だったけど、結構どっしりしたものになっちゃいました。。。

カスタードクリームは、牛乳に紅茶とバニラビーンズを入れて濃い目に煮出し、紅茶カスタードに。
折込シート風に冷やし固めて折込ました。
しかし・・・いっぱい出来てしまったので欲張って厚めのシートにしたのが間違いで。。。

クリームたっぷり。
こーいうものだと思えば、美味しい。。
でもバナナティーブレッドが食べたかった私はちょっとショックなのでした・・。

最近胃の調子が悪くて甘いもの控えてたのだけど、久し振りにこの甘いパンを食べたら胃痛が再発。
も〜、早く治って欲しいです(T_T)

この週末は、やっと春が来た温かさですね♪
お出かけしてるお友達も多いのかなぁ？私はこれから用事に出かけてきまーす！

 ※何かブログの画面がちょっと変です。（私のＰＣだけ？）すごく見にくくなっていると思います、
　  直せたら早く直します、ごめんなさい〜！

前から友達にコーンパンを作る約束をしていたので、ちょっと試作品を作ってみました。
コーンパン、安くて美味しくって大好きです♪
今ハマっているコーンパンは、駅前ミッドランドスクエアのドイツパン屋さんので、どのパンも美味しいからよく通ってます。

どうしたら自家製パンでお店のに近づけられるかなーって考えていたところ、先日SAORIちゃんから低温発酵パンの話を聞いたので、早速作ってみました。

ネットで作り方見てみたけどあまり載ってなくて、適当なんだけど・・・小麦の味が引き立って、引きの強いモッチリコーンパンが出来ました。
これは美味い♪
シフォンと一緒に実家に持って行ったら、お母さんが美味しいって興奮してました（笑）

発酵具合がよく分からないから、もう少し勉強してみたいなぁ。
上手に出来たらお嫁に行ってもらいます☆

ちょっと久し振りの更新になっちゃいました。
先日は、コメントの記事に優しい言葉、ありがとうございました。
これからは皆さんの所で色々お話できるの、楽しみにしてます☆　よろしくお願いします(*^^*)

さてさて、今日はラブラブなブランチのご紹介☆

このサーモンピンクのハートパンは、トマトパン♪
先日買ったパン屋さんのトマトパンがすごく美味しくて、マネっこ。
トマトジュースを仕込水にし、バジルと、ニンニクのみじん切りを空炒りしたものを混ぜ込みました。
ピンクのハートが、可愛い（自画自賛）

焼きたてはもっちりしていて、フワッフワ。
冷めても柔らかくって、ニンニクがピリっと効いていて美味しかったです♪

目玉焼きの黒いのは黒コショウ。
もうちょっとプレートのセンスが欲しいところだけど、今回はこのハートのパンがメインだったので良しとするかな☆

このハートの型（こちらで買えます→カナッペモルド）
は、一年前くらいに買って、「いつかパン作りが上達したら使おう。」と取ってあったもの。
その頃の私のパンと言ったら冷めたらガチガチ、アルコール臭（過発酵）、発酵する前にカピカピ・・・などなど、マズかった〜・・。

やっとこの型が使えるようになったんだなぁって、嬉しくなりました。
まだまだ作れないパンはいっぱいあるし、これからも頑張るぞ☆

今日はあったかくて天気もいいです♪
皆さんの所はどうですかー？楽しい日曜日を過ごして下さいね！

今日はいい天気〜♪
相変わらず寒いけど、天気がいいだけで嬉しいですね。

今日もまた旦那さま仕事が入ってしまって、一人ぼっちに・・・。
一人の時間って好きだけど、ちょっと寂しかったりも。。
夕飯用の豚の角煮を仕込みつつ、友達から借りたドリカムワンダーランドのＤＶＤ観ながらベーグル作りました。（色々手を出しすぎ？）

ベーグル、やっぱりツヤツヤにならない〜(T_T)
何で何で〜？？

納得はいかなかったけど、アボガド・マヨネーズ・柚子わさび・醤油を混ぜたものでサンドイッチにして食べました。

焼きたてのホカホカベーグルはもっちりしていて、アボガドと柚子わさびも合って、めちゃ美味しい♪♪
すごい勢いで食べちゃいました☆

ワンダーランド、ＤＶＤ（WOWWOWで放送してたやつ）だったけど感動しました。
美和ちゃん頑張ったね。って思わずにいられませんでした。
美和ちゃんを優しく見守るマサさんの姿にも。
観てたらボロボロ涙が出てしまいました。

自分だったら、こんなに強くいられるかな。。。
頑張らなきゃ。
貸してくれた友達に、ありがとうです☆

こんにちわ☆
今日はものすご〜く寒いですね！
名古屋は天気いいけど、朝手袋しなかったらジンジンと痛くなるくらい寒かったです。

でも、晴れ間の日差しがとっても暖かくて、春が近づいてきているのを感じます♪
早く春になれ〜！

さてさて、これは月曜日に焼いた「くーぷトースト」です♪
最近お友達の所でよく見かけるこのパン。
今週食パンを買ってなかったので作りました。

でもね〜・・・。
皆みたいに、上手に釜伸びしてくれませんでした。
ゴールデンヨットじゃなくて、レジャンデールって粉にしちゃったから、余計にかなぁ。。。？
だけど焼いてる時の香りは、抜群に良かったです！

天使の音は残念ながら聞こえなかったけど、見えるかなぁ？表面に、うっす〜らひび割れが☆
もうあと一息？

明日はバレンタインですねっ
皆さんは何を作りますか？？

私はロイズの、チョココーティングのポテトチップ買いました。。。。


ランキングに参加しています↓
ぽちっとお願いします♪

 

昨日は、今シーズン初めていっぱい雪が積もりました。

昨日出張に行っていた旦那さまは危うく帰ってこれなくなるところで、それでも何とかギリギリ帰ってくることができて、ホッとしました。
でも乗ってた社用車をパーキングに入れて帰ってきたので、また今日車を取りに行かなきゃいけなくて、散々な目に。。。可哀想・・。

今朝もまだまだ雪がいっぱい残っていて、子供がいる近所の家族は外で雪遊び。
私も写真でも撮ろーって思って外に出たら、家の前の階段が凍っていて、思いっきり滑って転びました・・・（汗）
今もお尻が痛い〜（＞＜）

雪って何で足跡つけたくなるんだろ。

今日もまだまだ寒くって、こんな日はあったかいものが食べたくなりますね♪
というわけで、朝から肉まんを作ってみました。

グルテン出まくり、ふんわりの肉まんとはかけはなれてる（涙）

奥のなんて、剝がれて中身が見えてるし・・・。
初めてなんてこんなもんよね（笑）

でも、出来たての肉まんをはふはふ言って食べるのは、とっても嬉しかった♪
「手作りにしては、美味いんじゃないか。」
という、旦那さまの微妙な褒め言葉も頂きました。

３連休も残り半分。早いですね〜（Ｔ_Ｔ）
天気もいいし、楽しいお休み過ごして下さいね！

先日作ったフランスパンを紹介します。

フランスパンと言っても、お店で売ってるような長〜いのは作れないので、２本に分けて作りました。
デブっちょな、失敗フランスパンです。

これね、２冊の本どっちで作ろうか迷ったの。
で、みかさんの方に決めたのだけど、あまり細かく読んでませんでした。
最後の焼きの所まで来て本を見ると、「リーン生地のバゲット風なので、蒸気は立てません」という注記が目に入りました・・・。バゲット風って何・・・！？

フランスパンって言ったら蒸気でしょー！
ってことで、注意書きは無視して、蒸気いっぱいで焼きました。

で、焼きあがったらカリカリ☆
そして、冷めたらソフトフランスになってました・・・・。ガーン

リスドォルも使ったし、ソフトフランスとハードフランスになる分かれ目がよく分かりません（涙）配合かな？

そして切ってみると〜

普通のパンかよっ（笑）
大小の穴があくのがフランスパンなのだけど、穴なんてなーーーいっ！
でもね、食感と味はすっごく良かったです。

旦那サマも、朝から１本丸々食べちゃって、ビックリ！

↑あ、右下にかすかに穴が！（笑）

美味しかったので、バターとシナモンシュガーをまぶし、シナモントーストにして食べました♪
次こそカリカリのフランスパン作るぞ〜！

それでは皆様、楽しい週末をお過ごし下さい！
寒い日が続くから、風邪引かないでね（＾▽＾）／

今日、ひっさしぶりにパンを焼きました。
お友達にあげたくて。

私のパンが好きだって言ってくれたのが嬉しくて、もっと美味しいパン食べてもらいたいなぁ。って、彼女が好きなクリチを入れたパンにしました。

はちみつで煮たリンゴと、少量のグラニュー糖・リンゴとはちみつの煮汁を少々入れてトロッとさせたクリチを、濃い目の紅茶でこねた生地で包みました。

でも・・でも・・・・。
また水分量を多めにしてしまった・・・（汗）
気をつけなきゃと思っていたのに、バカバカ!!!!

冷ましている時間もなくて、微妙に失敗なので２個だけ紙袋に入れて。
何で、気合いを入れると失敗するんだ。ホント悲しくなっちゃうよぉ（Ｔ_T）

そんなこんなで、待ち合わせたお友達とゆーのは、ゆうかちゃんです♪
またぁ？？って言わないで（笑）
名駅に出てきてくれたので、新年早々お仕事休みもらいました♪♪♪

ゆうかちゃんとは、富澤の前で待ち合わせ→製菓材料ゲット！がお決まりパターン♪
ゆうかちゃんと行くと、色んな製菓材料のことを教えてもらえるので、色々欲しくなってしまう。
でも頻繁に行ってるから、なるべく買わないように頑張る（笑）

またまた、ゆうかちゃんメイドのクッキー頂きました♪
Green tea cookie（既に１枚食べてます。）

お茶屋さんの抹茶を使ったそうで、香りと味がめちゃ濃厚!!!!　美味しすぎる!!
でもって、ザクザクした食感がたまりません。 
毎回、クッキーの種類によって食感が全然違うので、本当にすごい。プロだなぁ。って思ってしまいます。

さらに、カマダのだし醤油も☆
これ本当に美味しい！
私は、卵ごはんに使うのが一番好き♪♪減塩ってのもいいです。

今日もまた、あっという間にお別れの時間になってしまい、私は美容院へ。
数年ぶりにパーマかけてウキウキ♪
美容院に行ってキレイな髪になってから会いたかったなぁ・・・（って、ゆうかちゃんは恋人かい）

※前回の記事のコメントのお返事、もう少しお待ち下さい！ＰＣの調子悪くてなかなか書けず、ごめんなさい〜っ